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Choisir
: des guides d'achat avec les prix, les adresses des meilleurs vins
sélectionnés par un jury de près de 80 personnes: cavistes, sommeliers,
restaurateurs, oenologues, vignerons, amateurs.
Les
dégustations sont réalisées à l'aveugle, avec rigueur et en toute
indépendance. Pour être retenu, un vin doit obtenir la note d'au
moins 13 sur 20.
Déguster
: des idées pour accorder mets et vins.
Des
chefs vous confient leurs recettes, leurs trucs pour réussir vos
plats. Des sommeliers vous conseillent les vins pour les accompagner.
Vous aurez l'eau à la bouche en découvrant les produits de Bourgogne:
la viande de charolais, le poulet de Bresse, les petits fruits rouges
(cassis, framboises) des Hautes Côtes, l'andouillette de Chablis...
Rencontrer
: la parole est donnée à une personnalité du vin, bourguignonne
ou non.
En
toute liberté, cette personnalité négociant, vigneron, sommelier
livre ses réflexions sur l'actualité, explique l'idée qu'il se fait
du vin.
Découvrir
: parce que la Bourgogne est riche d'un patrimoine exceptionnel,
en quelques pages vous parcourerez les routes à la découverte des
églises romanes, de Dijon, de l'abbaye de Fontenay...
Vous
flanerez sur les canaux et rivières. Vous serez étonnez par le marché
aux boeufs de Saint-Christophe en Brionnais, au coeur du Charolais...
Bourgogne Aujourd'hui est édité par la sarl écrivin, 40, route de Savigny à Beaune, France.
L'édition "papier" est disponible dans les kiosques de France, de
Suisse, de Belgique et du Canada ainsi que par abonnement dans le
monde entier.
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